Meniu


 

 

2020-02-19

 

 

Užkandžiai                                          

Šviežios austrės/creuses umami  No.3/šalotų padažas/6vnt                                                        15,-

Tuno tartar/keptų bulvių kubeliai/džiovinti pomidorai/kapariai/sezamo sėklos/žalumynai               15,-

Krevečių ir kaliaropių „ravioliai“/Granny Smith obuolių kremas/citrinų žievelių cukatai                    9,-

Keptų burokėlių tartar/ožkos sūrio kremas su šviežias krienais/burokėlių lapai/pinijų riešutai          8,-

Salotos/rudeniniai obuoliai /camembert sūris/rukola/karamelizuoti graikiniai riešutai/datulės          8,-

Carpaccio  cannelloni/ Black Angus  jautiena/trumų aliejus/mozzarella sūris/Harry bar padažas     12,-

 

Pagrindiniai patiekalai                                         

Šviežio starkio filė ir krevečių musas  Savojos kopūsto lape/portugališkos spurgos                         18,-

Juodojo oto  filė/midijos/kalafiorų kremas/sviesto padažas beurre blanc/apelsinų filė                     18,-

Jautienos  antrekotas/camembert sūris/cukrinis kaulas su kraujine dešra/jaunos bulvės/porai        18,-

Ėriuko mentė/šoninė/miško grybai/jaunos morkos/salierų kremas                                                18,-

Kurapka/įdaryta džiovintais vaisiais/pastarnokų kremas/kale kopūstai / bruknių padažas                20,-

Tortelini su elniena/žvėrienos sultinys/grybai/žalumynai                                                              12,-

Veg/garuose virtas žiedinis kopūstas“ romanesco“ /ghee sviestas/ migdolai/žalių žirnelių kremas   12,-

 

Desertai    

Kriaušė raudonajame vyne/gorgonzola sūrio ledai/migdolų ir sezamų  florentinai                              7,-

Šokolado kremas ganache/šokoladinis brownie su riešutais /braškių padažas                                   9,-

Crème brûlée pagal Marché                                                                                                          7,-

Vynuogių šerbetas/su Aperol ir šaltmėtėmis /vynuogės užaugintos mūsų restorano kieme                 6,-

 

 *Mes siūlome šviežiai keptą duoną /sūdytą kaimišką sviestą/alyvuoges                                             2,-

*Kai kurie iš mūsų patiekalų gali turėti alergenų. Praneškite iš anksto, jei esate kam nors alergiškas